Diätetik

Während die Ernährungsberatung gesunde Menschen unterstützt, ihre Vitalität und Gesundheit zu erhalten, richtet sich die Ernährungstherapie vorwiegend an erkrankte Menschen.

Sie verfolgt ein individuelles Therapieziel (z.B. Reduktion des Körpergewichts) und basiert auf einem individuellen Therapieplan, der sowohl ernährungstechnische (z.B. Änderung der Essgewohnheiten) als auch verhaltenstherapeutische Massnahmen (z.B. Essgeschwindigkeit, Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme usw.) beinhaltet.

Im Rahmen einer ganzheitlichen Therapie ist die Ernährung ein wichtiger Teilfaktor für den Erhalt der Gesundheit oder die Wiederherstellung des körperlichen Gleichgewichts.